お酒の味②

お酒の種類や好みによって、お酒の飲み方は様々です。
適温やお気に入りのグラス、お酒に合うおつまみなどによってもお酒の美味しさは違ってくるのではないでしょうか。ビールの場合、夏は6～8℃、冬は10～12℃が適温と言われ、泡のきめなどに違いがあるそうです。日本酒の場合は、冷酒はビールとほぼ同じ7～10℃、燗酒は40～60℃が適温と言われており、40℃前後はぬる燗、50℃前後は熱燗と呼ばれています。

日本では寒い季節、温めて飲むのが日本酒が好まれますが、日本酒の他にもホットウイスキー、焼酎のお湯割り、ホットワインなどお酒の楽しみ方もさまざまです。また、アルコール度数の高いブランデーは食前よりも食後に飲むと、おいしいだけでなく胃に負担もかかりません。水や炭酸などで割って飲むことができるアルコールは、ミネラルウォーターにもこだわってみるとより美味しいお酒になります。最近では世界各地の様々なミネラルウォーターが販売されていて、種類も豊富になっています。

お酒をおいしく飲むためにはお酒の保存方法も大切です。ビールは直射日光を避ける。ワインは常に横に寝かせた状態で、コルクが濡れるようにして置くなどお酒を美味しく美味しく飲むためには工夫も必要です。最後に、日本酒、焼酎、ウイスキー、ブランデー、ワインなどのお酒に共通して言えることは、口を開けたら早めに飲むことです。