ブランデーの銘柄について⑤

熟成年号を表す符合には、『Ｘ．Ｏ』の他にも『Ｖ．Ｏ』『Ｖ．Ｓ．Ｏ』『Ｖ．Ｓ．Ｏ．Ｐ』『ナポレオン』などがあります。
【Ｖ】は《Ｖｅｒｙ》で、意味は「とても」や「非常に」。【Ｓ】は《Ｓｕｐｅｒｉｏｒ》で、意味は「優れた」や「優秀」。【Ｏ】は《Ｏｌｄ》で意味は「古い」。【Ｐ】は《Ｐａｌｅ》で、意味は「透き通った」や「熟成により澄んだ琥珀色」。

【Ｘ】は≪Ｅｘｔｒａ≫で意味は「特別」や「上等」です。つまり、『Ｖ．Ｏ』は、「Ｖｅｒｙ　ｏｌｄ」で、とても古いブランデー。『Ｖ．Ｓ．Ｏ』は「Ｖｅｒｙ　Ｓｕｐｅｒｉｏｒ　ｏｌｄ」で、とても優れた古いブランデー。『Ｖ．Ｓ．Ｏ．Ｐ』は、「Ｖｅｒｙ　Ｓｕｐｅｒｉｏｒ　ｏｌｄ　ｐａｌｅ」で、とても優れた古い澄んだブランデー。『Ｘ．Ｏ』は、「ｅｘｔｒａ　ｏｌｄ」で、上等な（特別な）古いブランデーとなります。

次に、ブランデーの熟成期間ですが、国立コニャック事務局が規定を作っています。とくに「コニャック」と「アルマニャック」の等級の規定は厳しいため、熟成期間に統一の規準がありません。だいたいの基準として、『Ｖ．Ｏクラス』が１２～１５年、『Ｖ．Ｓ．Ｏクラス』が１８年～２０年、『Ｖ．Ｓ．Ｏ．Ｐクラス』が２５年以上、『ナポレオンクラス』が３０年以上、『Ｘ．Ｏクラス』が５０年以上と言われています。