|
|
ブランデー
V.S.O.Pってなに？
ブランデーのボトルをご覧になったことはございますか。
ブランデーの名前、産地、年数などが記載されていますが、その中に『V.S.O.P』や『XO』などの記載がされているものがあることをご存知でしょうか。
これは規定によって定められた、熟成期間を示すものですが、特にコニャックやアルマニャックの規定は大変厳しく定められているようです。
『V.S.O.P』ブランデーの内容についてお話しする前に、重要となってくるのが『コント』
という言葉です。
コントというのは、全ての蒸留が終わった4月1日から起算して、翌年の3月31日までが『コント0』。翌々年の3月31日までがコント1となります。以降1年ごとに繰り上がっていきます。コントの数値が高いほど、熟成期間が長いことになります。
表記は、3つ星、VO、VSO、VSOP、ナポレオン、XO、エクストラとなっていますが、簡単にまとめますと、VO『Very Old』＝とても古い、VSO『Very Superior Old』＝とても優れて古い、VSOP『Very Superior Old Pale』＝とても優れて古い澄んだ、という英単語の略となっています。
コニャックや、アルマニャックのVSOPブランデーのものになってくると、蒸留後最低でも5年を経た原酒を使用したもののみが表示可能となります。7年を経た原酒を使用いたものになると、ナポレオン、XO、エクストラなどの表記が与えられ、さらに価格も格段にかわってきます。
XOは簡単には飲めませんが、VSOPブランデーくらいは一度飲んでみたいものです。
XOって何？
ブランデーのラベルに表示された『VO』、『VSO』、『VSOP』『XO』などが何なのか、ご存知でしょうか。 これらの表示はブランデーの熟成年数を表したもので、その年数によって定められた表記が与えられます。 年数などは製造国や製造元によって若干の違いはありますが、それぞれの意味は同じです。 一番熟成年数が低い表記から、VO『Very Old』＝とても古いブランデー、VSO『Very Superior Old』＝とても優れた古いブランデー、VSOP『Very Superior Old Pale』＝とても優れた古い澄んだブランデーをさします。 コニャックは、フランスの国立コニャック事務局で決められた基準があり、コント2以上でないとコニャックとして販売することが出来ません。 一方、VSOPはコント4以上の原酒を使用していないといけません。 ただ、そのさらに上の表記があり、ブランデー『XO』といいます。意味は『eXtra Old』＝限りなく古いです。XOブランデーのクラスになるとコント6以上の原酒を使用したものでないと表記出来ません。 しかし一概に古ければ美味しいというものでもないと思いますので、自分の舌に合った一番美味しいと思えるお酒に出会えたら最高ですね。
ブランデー初心者も飲みやすいフルーツブランデー
ブランデーには女性に優しい、うれしい美容効果があるのをご存知でしょうか。
ブランデーは、女子にはなかなか手が出せないイメージがありますよね。私も美容効果と聞いてさっそく飲みに行ったのですが、ショットに味見程度に入れてもらっただけなのに、それを飲みきるだけで冷や汗ものでした。
リラックス効果に加え、まさかの美白効果まであるなんて聞いたらぜひ飲みたいのです、ストレートでは難しそうです。
そんなブランデーを飲みやすくアレンジしたものがフルーツブランデーです。自宅で簡単に作れる手軽さで、略して『フルブラ』と言うそうです。
ブランデーの中に自分の好きなフルーツを漬け込むだけでフルーツブランデーの完成です。
ブランデーは原材料がブドウなので、フルーツとの相性は抜群なので間違いなくフルーツブランデーはおいしいはずですよね。梅酒やサングリアのように飲みやすく、何かで割ってもおいしいようです。
ブランデーにはストレス緩和によるリラックス効果があり、さらにフルーツを漬け込むことで、フルーツの力もプラスされますよね。
フルーツに多く含まれるビタミンCは、抗酸化作用、コラーゲンの吸収などの美肌効果、またカリウムは、ナトリウム排泄作用や水分調整作用があるため、お酒を飲んだ後のむくみなどを軽減してくれる効果も期待できるようです。
女性に優しいだけでなく、ブランデー好きの男性にもうれしい効果があり、老化、癌予防、動脈硬化、脳梗塞の予防などにも一役買ってくれます。
自分で飲んでしまうだけでなく、家族だんらんでおいしくいただくのにもオススメのフルーツブランデーです。
そもそもウィスキー自体、どんな料理ともマッチするのですが、特に合うのはやはり、ソーセージや燻製などのスモーキーな食材でしょう。家で簡単に作れる燻製機もお手軽なお値段で手に入りますので、自宅でお好きな食材を、お好きなチップで燻製し自分だけのオリジナル燻製とウィスキーを楽しむのもよいですね。また、面白燻製レシピの一つに「バナナの燻製」があります。バナナは燻製にすると、ウィスキーの味になるそうです。きゅうりに蜂蜜でメロン、プリンに醤油でウニとかのレベルみたいですが、興味のある方は一度お試しください。また、意外かもしれませんが、スイーツとの相性もよいので、こちらも一度お試しください。
